As aulas começaram e as novas descobertas.....

No Dia Internacional da Mulher tiveram inicio as aulas da Disciplina de Alimentos e Bebidas com todo o gás necessário para encarar um semestre letivo. Saber o que vamos trabalhar e descobrir ...Empenho,participaçao e vontade de aprender eles já demonstraram.Vai ser interessante construir esse trabalho....

Como dizem os grandes atores, para tudo na vida temos que fazer um laboratório e,tenho que fazer também,e fui até o Fran's Café que é um franshing e que funciona 24 horas(coisa rarissima em Manaus) e pude degustar um bom estrogonofe no pao italiano e depois um belo chocolate quente chamado de Submarino Branco.Com a devida autorizaçao dos colaboradores do local.Vejam as fotos......

Fachada do Fran's Café

 

Estrogonoff de carne no pão italiano

 

Sopa de Lentinlha com cenoura e Bacon..

 

Acabou aquela estória de gritar pelo garçon,é só apertar o botão.

 

Cardápio bonito e funcional

As novas amizades que a vida me trouxe

 

Daniela,Eu, Aldo e Monica no Piccolino do Milenium Shopping dia 11.01.2010

Quando voce tomo uma decisao na sua vida, tem que pensar em todas as consequencias: positivias e negativas. Na ultima decisao que tomei,que foi me submeter a Cirurgia Bariátrica, além de ter me dado um corpo novo, aprender a mastigar e comer alimentos saudáveis,também agregou à minha vida novas amizades e pessoas que também estao se descbrindo em seus novos corpos, novos limites,novos planos.No Boulevard Medical Center, a Dra. Andrezza - Psicologa,que nos ajuda muito durante todo o processo, faz reunioes quinzenais para esclarecer todas as duvidas do pré,trans e pós-operatório.

 

Daniela, Monica, Wallace e Eu no Piccolino do Sleep Inn no dia 05.02.2010.

Como algumas começaram a ficar muito deprês,resolvemos que nos encontraríamos as segundas, a principio no Millenium Shopping,para conversarmos, rirmos e tentarmos comer....kkkkkkkkkkk.A principio íamos eu, Monica, Daniela e Aldo. Depois passamos a ir ao Piccolino do Sleep Inn para ouvirmos musica ao vivo e tomar muitos......Sucos de Laranja......Aí no lugar do Aldo, passou a ir o Wallace. Para agregar ainda mais, fomos nos aproximando da Lara, da Iana,da Helena, entre outros amigos e até passamos o domingo juntos, depois a terça de carnaval ,quinta fomos à Cachaçaria do Dedé que é tudo de bom e hoje estivemos no sitio dos meus pais ( mas esquecemos de tirar foto....) Lapso mesmo.

Queridos novos amigos, obrigada pelas risadas e por ajudar a passar essas fases bem. Vejam as fotos.....

Eu e meu amor na casa da Lara domingo de carnaval

Iana, Monica,Andrezza, Lara e Eu na Cachaçaria do Dedé dia 18.02.2010.

 

A querida Helena e o Namorido dela no Carnaval na Lara....

 

Olhem essas gatas.....

 

Eu e meu amor....

 

Aldo,Dani,Monica de Espanhola e Eu de Minnie....

 

Nós de novo na fita......

A vida após a Cirurgia Bariátrica

 Eu no dia 20.06.2009,com os meus sobrinhos José Carlos e João Victor e com 95Kg caminhando para a cirurgia

 

Eu e meu marido,Horácio,na festa de Reveillon no Novotel Manaus,já com 68Kg,apenas 3 meses após a cirurgia.

No dia 23.09.09 me submeti a uma cirurgia bariátrica com o Dr. Victor Dib,competentissimo,sua equipe de profissionais do Boulevard Medical Center e as queridissmas Dra. Cristiane e Nutricionista Eva,queridas do Sempre/Unimed Manaus. Operei com 95Kg e hoje,após 4 meses, estou com 65Kg,por mim já está maravilhoso,mas segundo Dr. Victor,ainda perco mais uns 10Kg,ficando com 55Kg. Estava com meu IMC(Indice de Massa Corpórea) que é o cálculo do peso/pela altura ao quadrado( 95Kg/2,25= 42,22 que o desejável para um ser humano normal é 25.Hoje estou com IMC 28,88. OLHA QUE DIFERENÇA......Mas o início é bem delicado, cheio de regras que TEM que ser seguidas à risca,para depois poder serem colhidas as benesses....Já estou na fase de alimentaçao LIVRE,mas ainda tenho que ter muito cuidado com o que como,pois o alimento é a única fonte de energia mais direta,pois somente a proteína(Caseical) não é suficiente. Mas aconselho à todos que nao estao se sentindo bem com os seus corpos,mas também que tem alguma possibilidade de vir a serem diábeticos ou que já apresentem problemas de saúde que procurem um médico de sua confiança para encararem de frente esse problema. Mas o principal é a cabeça, é ela que comenda todo esse processo,que nos equilibra quando coemçamos a ver todos aqueles quilos riem embora. Quando entramos em uma loja e ao invés de irmos para a seçao de roupas de grávidas, vamos para a seçao de "pessoas normais"e que ao invés de usar roupas tamanho 52, hoje já estou usando calça tamanho 40, que nem com 10 anos usei. Agradeço à Deus,minha familia, a toda a equipe médica ( o carinho deles,de todos os antendentes do BMC foi fundamental),meu querido marido que me apoiou em todos os momentos dificies que foram muitos e aos meus queridos colegas e amigos de trabalho que me proporcionaram a possibilidade de realizar essa mudança maravilhosa na minha vida. A todos o meu sincero e profundo OBRIGADA!!!!!!!!!!!!!!

O jantar foi uma surpresa ainda melhor.....

 Olha os Bodós ai....só esperando serem devorados.....

Os restaurantes são sempre ótimos lugares,mas nada como estar na casa de amigos, conhecer novas pessoas e poder desfrutar de uma bela refeição. Fomos à casa de um casal extremamente acolhedor que nos recebeu com uma bela paella e com o regionlíssimo peixe Bodó,amado por muitos e nem tanto por outros mais....Como ainda não posso comer essas "extravagancias",pude comer um belo quibe extremamente bem feito. Mais tarde, degustamos um vinho tinto Gato Negro. A professora Márcia Montenegro foi presenteada com uma Biblia Sagrada traduzida para a língua Tikuna,que segundo o Professor Sebastião é resultado de um projeto de quase 10 anos e que já está sendo revisada. A guerreira Márcia ficou emocionada e como ela mesma repetiu: "Amei,amei,amei"Tivemos tambéma presença do Senhor Altenor,atual Chefe de Gabinete do Senhor Prefeito de Tabatinga,que foi aluno do Curso Ciencia Política ofertado pela UEA.A todos que nos proporcionaram a agradabilissima noite, o nosso muito obrigada.

 

Olha que beleza de Paella....

 

Prof. Sebastião,Profa. Márcia,Profa.Marilena e Sr. Clementino que é um excelente cozinheiro
 

Diretor CESTBT Sr. José Roberto e  Sr. Altenor

Visita à Tabatinga

 

José Roberto,Maria Liege e Eu... Só estrelas internacionais...

No periodo de 26 a 28.01.2010, estive em Tabatinga para apresentar ao Diretor do Centro de Estudos Superiores da UEA daquele municipio o projeto do Curso Superior de Tencologia em Gestão de Turismo que iniciará suas atividades neste semestre,com o objetivo de incrementar ainda mais a economia local. Na semana que vem, iremos à Parintins onde também será ofertado o curso que foi o mais concorrido do Concurso Vestibular 2009.

Conhecendo um pouco da culinária colombiana, fomos ao Hotel Decameron onde podemos degustar um Pollo Especial ( Frnago Especial) deliciosamente preparado e com um ótimo paladar. A minha companheira de viagem, Profa. Maria Liege se deliciou com um Camarao Gratinado que parecia estar ótimo.

O ambiente agradável e aconhedor,completou a nossa pausa para o almuerzo...

 

Pollo Especial delicioso

Camarones com pure de batatas...hum 

  

Fundo do Restaurante do Hotel Decameron

Disciplina: Alimentos e Bebidas

Neste semestre ministrarei a disciplina de Alimentos e Bebidas nos turnos vespertino e noturno.Será um novo universo que iremos juntos ( eu e a turma) explorar e descobrir como a gastronomia ajuda a compor o produto turístico da cidade de Manaus.