Finalizando a disciplina de Alimentos e Bebidas - 6o.P NOT Primeira Parte 14.06.2010

Entrado na reta final do semestre, estamos realizando as apresentaçoes dos trabalhos das turmas dos 6os. períodos vespertino e noturno do curso de Turismo da UEA.

Claro que a criatividade de todos,bem como o empenho sao refletidos durante as apresentaçoes e,no caso dessa disciplina, também podem ser degustados. Agradeço aos colegas professores que muito gentilmente particparam desta dificilima tarefa.... Abaixo as fotos:

Essa Grace é uma FIGURA. Prestem atençao na touca....

As juradas Professoras Cristiane e Maria Adriana

 A terceira jurada Leopoldina

Os cobaias, ou melhor,a platéia...

A lasanha de Banana Frita,deliciosa

Bem, o quinto jurado gostou tanto do Bolo de Cupuaçu que raspou até o prato....

A linha de produçao para servir à todos

Bem, como voces puderam perceber pelas fotos, todos estao muito "tristes"depois deste esforço.Obrigada.

Atividade Extra Curricular Centro Cultural Thiago de Melo

No último sábado,dia 12.06.2010, os alunos do 6o. período Vespertino e Noturno realizaçao uma atividade extra curricular no Centro Cultural Thiago de Melo,localizado na Zona Leste da cidade de Manaus, envlvendo os alunos dos cursos de Línguas Estrangeiras e Turismo/Hotelaria,desenvolvendo o tema sobre Meio Ambiente. Foram envolvidos as Professoras: Cláudia Martins, Susy Simonetti,Lúcia Cláudia,Márcia Raquel e Maria Adriana,bem como os discentes: Alexandro,Wallace,Nara Monique, Maria Olinda, Gerciley,Paulo Renan,Patricia, Lucas, Roberto,Cristiane e Elizoney.

Alexandro,Paulo Renan,Gerciley,Maria Olinda,Wallace e Nara 

Wallace e Cristiane mandando bem na música...

O projeto teve início quando a Escola Superior de Artes e Turismo foi procurada pela Direçao do CC e amadurecemos a idéia e foi proposto no início do semestre a todos os professores do Curso de Turismo para que fossem desenvolvidas atividades extra curriculares envolvendo os alunos,que foi encerrado no ultimo sabado,prometendo ter continuidade em 2010/2.

Bill trabalhando....

 Lucia Cláudia,Marcia Raquel, o ajudante Joao Victor e Eu

O público interessadíssimo

Mas nao podemos deixar de registrar a frase estampada na camiseta de cada um dos alunos do local que expressa: "O sucesso profissional é um sonho, o Turismo é a realidade..."Mais uma vez,apredemos algo quando estávamos transmitindo conhecimento.

A camiseta e o modelo....

Agradecemos aos alunos,professores e direçao do CC pelo apoio e pelo crédito e podem contar conosco.

Alexandro,Gerciley,Elizoney,Paulo Renan,Wallace,Lucas"Chico Xavier" e Cristiane

Da mesma forma que os alunos da UEA e do CC Thiago de Melo que se empenharam na realizaçao das atividades e na maravilhosa recepçao à todos. Até a próxima.

Profa. Cláudia Martins

Sabor Brasil Amazonas 2010

O Amazonas aposta na gastornomia como base para o desenvolvimento do setor turistico.Países como Portugal,México,Japão,Itália e Espanha tiveram grandes resultados quando resolveram investir neste setor. Em sua quinta edição, o Brasil Sabro estará em 250 cidades de todo o país, com o tema"Sabores que Contam Histórias", o evento pretende superar o sucesso do ano passado.E o Amazonas contribui para que esse sucesso aconteça, sao 7 cidades participantes, sendo a capital e mais 6 municípios com 15 restaurantes.O projeto Brasil Sabor já é  o quarto evento mais omportante fora de São Paulo.Em breve,seremos o primeiro do Brasil. Somos também o maior festival gastronômico do planeta.

Cupuaçú, Castanha do Brasil, Araçá-boi, Tucumã, Cubiu, Açaí, Mangartaia,Hotelã,Cebolinha...Chefs do Amazonas façam suas escolhas.Convidamos todos a adentrar nesta História e Sabores." José Félix de Aquino - Presidente da ABRASEL-AM.

Com a apresentaçao da edição de 2010, apresento a  voces, caros alunos, o projeto de maior penetraçao na área da gastronomia, que acontece de forma simultanea em todo o Brasil no período de 15 de abril a 15 de maio. Com a parceria da ABRASEL - Associação  Brasileira de Bares e Restaurantes,Ministério do Turismo e Ministério da Pesca e Aquicultura,podemos literalmetne degustar da criatividade dos Chefs locais e outros que escolheram Manaus como a cidade dos seus corações. 

Nós,como consumidores atentos, iremos eleger alguns dos restaurantes participantes, para degustar os pratos concorrentes e podermos emitir nossas opiniões.
Conto com voces! Abaixo algumas fotos do lançamento dia 15.04 no Salão Ponta Negra do Tropical Hotel Manaus.

Restaurante: Eighty's Burger & Beer,Prato: Eighty's Wause Wause - Hamburger elaborado com carne especial,acompanhado por salada,custo R$ 18,00 para 1 pessoa.

Restaurante: Gaúcho's Churrascaria,Prato: Roullet de Pirarucu recheado com Tucumã e Jambu ao milho de Tucupi,custo R$49,90 para 1 pessoa.

 Restaurante: Cantina Don Domenico,Prato: Encontro Ítalo Amazônico,Massa verde em formato de cone,recheado com Pirarucu seco e queijo catupiry ao molho de tucupi reduzido com salsinha e kibebe de jerimum.Custo: R$ 37,00 para 1 pessoa.

As vezes é preciso ser grande para voltar atrás....

 

Eu em frente ao Iguatemi Shopping Caxias morrendo de frio 

Eu e a Helen na rodoviária de Porto Alegre rumo à Caxias do Sul,sem a minima idéia do frio que iríamos enfrentar

Caros Amigos, ontem retornei da minha breve viagem ao Rio Grande do Sul,juntamente com a amiga Helen Coutinho. Vários foram os motivos que nos fizeram retornar para a nossa calorosa Manaus: o frio, o calendário diferente do que tinhamos em principio, o alto custo de vida e principalmente, a grosseria de uma pessoa ( que prefiro nem citar o nome) que me fez perceber que a vida nao tem que ser sofrida e nem penosa,para se alcançar um alvo. Tem que ser batalhada e almejada,mas nunca deve ter a humilhaçao como pre-requisito.Os dasafios parecem ser maiores do que parecem,mas com Deus no coraçao e fé na vida,chegaremos lá. Semana que vem retomamos nossos bons encontros semanais.

As aulas começaram e as novas descobertas.....

No Dia Internacional da Mulher tiveram inicio as aulas da Disciplina de Alimentos e Bebidas com todo o gás necessário para encarar um semestre letivo. Saber o que vamos trabalhar e descobrir ...Empenho,participaçao e vontade de aprender eles já demonstraram.Vai ser interessante construir esse trabalho....

Como dizem os grandes atores, para tudo na vida temos que fazer um laboratório e,tenho que fazer também,e fui até o Fran's Café que é um franshing e que funciona 24 horas(coisa rarissima em Manaus) e pude degustar um bom estrogonofe no pao italiano e depois um belo chocolate quente chamado de Submarino Branco.Com a devida autorizaçao dos colaboradores do local.Vejam as fotos......

Fachada do Fran's Café

 

Estrogonoff de carne no pão italiano

 

Sopa de Lentinlha com cenoura e Bacon..

 

Acabou aquela estória de gritar pelo garçon,é só apertar o botão.

 

Cardápio bonito e funcional

As novas amizades que a vida me trouxe

 

Daniela,Eu, Aldo e Monica no Piccolino do Milenium Shopping dia 11.01.2010

Quando voce tomo uma decisao na sua vida, tem que pensar em todas as consequencias: positivias e negativas. Na ultima decisao que tomei,que foi me submeter a Cirurgia Bariátrica, além de ter me dado um corpo novo, aprender a mastigar e comer alimentos saudáveis,também agregou à minha vida novas amizades e pessoas que também estao se descbrindo em seus novos corpos, novos limites,novos planos.No Boulevard Medical Center, a Dra. Andrezza - Psicologa,que nos ajuda muito durante todo o processo, faz reunioes quinzenais para esclarecer todas as duvidas do pré,trans e pós-operatório.

 

Daniela, Monica, Wallace e Eu no Piccolino do Sleep Inn no dia 05.02.2010.

Como algumas começaram a ficar muito deprês,resolvemos que nos encontraríamos as segundas, a principio no Millenium Shopping,para conversarmos, rirmos e tentarmos comer....kkkkkkkkkkk.A principio íamos eu, Monica, Daniela e Aldo. Depois passamos a ir ao Piccolino do Sleep Inn para ouvirmos musica ao vivo e tomar muitos......Sucos de Laranja......Aí no lugar do Aldo, passou a ir o Wallace. Para agregar ainda mais, fomos nos aproximando da Lara, da Iana,da Helena, entre outros amigos e até passamos o domingo juntos, depois a terça de carnaval ,quinta fomos à Cachaçaria do Dedé que é tudo de bom e hoje estivemos no sitio dos meus pais ( mas esquecemos de tirar foto....) Lapso mesmo.

Queridos novos amigos, obrigada pelas risadas e por ajudar a passar essas fases bem. Vejam as fotos.....

Eu e meu amor na casa da Lara domingo de carnaval

Iana, Monica,Andrezza, Lara e Eu na Cachaçaria do Dedé dia 18.02.2010.

 

A querida Helena e o Namorido dela no Carnaval na Lara....

 

Olhem essas gatas.....

 

Eu e meu amor....

 

Aldo,Dani,Monica de Espanhola e Eu de Minnie....

 

Nós de novo na fita......

A vida após a Cirurgia Bariátrica

 Eu no dia 20.06.2009,com os meus sobrinhos José Carlos e João Victor e com 95Kg caminhando para a cirurgia

 

Eu e meu marido,Horácio,na festa de Reveillon no Novotel Manaus,já com 68Kg,apenas 3 meses após a cirurgia.

No dia 23.09.09 me submeti a uma cirurgia bariátrica com o Dr. Victor Dib,competentissimo,sua equipe de profissionais do Boulevard Medical Center e as queridissmas Dra. Cristiane e Nutricionista Eva,queridas do Sempre/Unimed Manaus. Operei com 95Kg e hoje,após 4 meses, estou com 65Kg,por mim já está maravilhoso,mas segundo Dr. Victor,ainda perco mais uns 10Kg,ficando com 55Kg. Estava com meu IMC(Indice de Massa Corpórea) que é o cálculo do peso/pela altura ao quadrado( 95Kg/2,25= 42,22 que o desejável para um ser humano normal é 25.Hoje estou com IMC 28,88. OLHA QUE DIFERENÇA......Mas o início é bem delicado, cheio de regras que TEM que ser seguidas à risca,para depois poder serem colhidas as benesses....Já estou na fase de alimentaçao LIVRE,mas ainda tenho que ter muito cuidado com o que como,pois o alimento é a única fonte de energia mais direta,pois somente a proteína(Caseical) não é suficiente. Mas aconselho à todos que nao estao se sentindo bem com os seus corpos,mas também que tem alguma possibilidade de vir a serem diábeticos ou que já apresentem problemas de saúde que procurem um médico de sua confiança para encararem de frente esse problema. Mas o principal é a cabeça, é ela que comenda todo esse processo,que nos equilibra quando coemçamos a ver todos aqueles quilos riem embora. Quando entramos em uma loja e ao invés de irmos para a seçao de roupas de grávidas, vamos para a seçao de "pessoas normais"e que ao invés de usar roupas tamanho 52, hoje já estou usando calça tamanho 40, que nem com 10 anos usei. Agradeço à Deus,minha familia, a toda a equipe médica ( o carinho deles,de todos os antendentes do BMC foi fundamental),meu querido marido que me apoiou em todos os momentos dificies que foram muitos e aos meus queridos colegas e amigos de trabalho que me proporcionaram a possibilidade de realizar essa mudança maravilhosa na minha vida. A todos o meu sincero e profundo OBRIGADA!!!!!!!!!!!!!!