segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

A vida após a Cirurgia Bariátrica

 Eu no dia 20.06.2009,com os meus sobrinhos José Carlos e João Victor e com 95Kg caminhando para a cirurgia
 
Eu e meu marido,Horácio,na festa de Reveillon no Novotel Manaus,já com 68Kg,apenas 3 meses após a cirurgia.
No dia 23.09.09 me submeti a uma cirurgia bariátrica com o Dr. Victor Dib,competentissimo,sua equipe de profissionais do Boulevard Medical Center e as queridissmas Dra. Cristiane e Nutricionista Eva,queridas do Sempre/Unimed Manaus. Operei com 95Kg e hoje,após 4 meses, estou com 65Kg,por mim já está maravilhoso,mas segundo Dr. Victor,ainda perco mais uns 10Kg,ficando com 55Kg. Estava com meu IMC(Indice de Massa Corpórea) que é o cálculo do peso/pela altura ao quadrado( 95Kg/2,25= 42,22 que o desejável para um ser humano normal é 25.Hoje estou com IMC 28,88. OLHA QUE DIFERENÇA......Mas o início é bem delicado, cheio de regras que TEM que ser seguidas à risca,para depois poder serem colhidas as benesses....Já estou na fase de alimentaçao LIVRE,mas ainda tenho que ter muito cuidado com o que como,pois o alimento é a única fonte de energia mais direta,pois somente a proteína(Caseical) não é suficiente. Mas aconselho à todos que nao estao se sentindo bem com os seus corpos,mas também que tem alguma possibilidade de vir a serem diábeticos ou que já apresentem problemas de saúde que procurem um médico de sua confiança para encararem de frente esse problema. Mas o principal é a cabeça, é ela que comenda todo esse processo,que nos equilibra quando coemçamos a ver todos aqueles quilos riem embora. Quando entramos em uma loja e ao invés de irmos para a seçao de roupas de grávidas, vamos para a seçao de "pessoas normais"e que ao invés de usar roupas tamanho 52, hoje já estou usando calça tamanho 40, que nem com 10 anos usei. Agradeço à Deus,minha familia, a toda a equipe médica ( o carinho deles,de todos os antendentes do BMC foi fundamental),meu querido marido que me apoiou em todos os momentos dificies que foram muitos e aos meus queridos colegas e amigos de trabalho que me proporcionaram a possibilidade de realizar essa mudança maravilhosa na minha vida. A todos o meu sincero e profundo OBRIGADA!!!!!!!!!!!!!!

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

O jantar foi uma surpresa ainda melhor.....

 Olha os Bodós ai....só esperando serem devorados.....

Os restaurantes são sempre ótimos lugares,mas nada como estar na casa de amigos, conhecer novas pessoas e poder desfrutar de uma bela refeição. Fomos à casa de um casal extremamente acolhedor que nos recebeu com uma bela paella e com o regionlíssimo peixe Bodó,amado por muitos e nem tanto por outros mais....Como ainda não posso comer essas "extravagancias",pude comer um belo quibe extremamente bem feito. Mais tarde, degustamos um vinho tinto Gato Negro. A professora Márcia Montenegro foi presenteada com uma Biblia Sagrada traduzida para a língua Tikuna,que segundo o Professor Sebastião é resultado de um projeto de quase 10 anos e que já está sendo revisada. A guerreira Márcia ficou emocionada e como ela mesma repetiu: "Amei,amei,amei"Tivemos tambéma presença do Senhor Altenor,atual Chefe de Gabinete do Senhor Prefeito de Tabatinga,que foi aluno do Curso Ciencia Política ofertado pela UEA.A todos que nos proporcionaram a agradabilissima noite, o nosso muito obrigada.
 
Olha que beleza de Paella....
 
Prof. Sebastião,Profa. Márcia,Profa.Marilena e Sr. Clementino que é um excelente cozinheiro
 
Diretor CESTBT Sr. José Roberto e  Sr. Altenor

Visita à Tabatinga

 
José Roberto,Maria Liege e Eu... Só estrelas internacionais...

No periodo de 26 a 28.01.2010, estive em Tabatinga para apresentar ao Diretor do Centro de Estudos Superiores da UEA daquele municipio o projeto do Curso Superior de Tencologia em Gestão de Turismo que iniciará suas atividades neste semestre,com o objetivo de incrementar ainda mais a economia local. Na semana que vem, iremos à Parintins onde também será ofertado o curso que foi o mais concorrido do Concurso Vestibular 2009.
Conhecendo um pouco da culinária colombiana, fomos ao Hotel Decameron onde podemos degustar um Pollo Especial ( Frnago Especial) deliciosamente preparado e com um ótimo paladar. A minha companheira de viagem, Profa. Maria Liege se deliciou com um Camarao Gratinado que parecia estar ótimo.
O ambiente agradável e aconhedor,completou a nossa pausa para o almuerzo...
 
Pollo Especial delicioso

Camarones com pure de batatas...hum 
  
Fundo do Restaurante do Hotel Decameron

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Disciplina: Alimentos e Bebidas

Neste semestre ministrarei a disciplina de Alimentos e Bebidas nos turnos vespertino e noturno.Será um novo universo que iremos juntos ( eu e a turma) explorar e descobrir como a gastronomia ajuda a compor o produto turístico da cidade de Manaus.